Тесто формируем в лодочку с манной крупой,
добавляем сыры: имеретинский, сулугуни, также
томаты и выпекаем в дровяной печи. Перед
отдачей выкладываем страчателлу, поливаем
густым кисло-сладким соусом из винограда,
соусом какари. Края смазываем топленым
сливочным маслом и сверху украшаем руколой.