Сибас обжаривают на мангале с баклажанами, кабачками и болгарским перцем. Сверху поливаем соусом «кори-кари» и украшаем жареным на мангале лимоном. • Соус «кори-кари»: оливковое масло, сок лимона, чеснок, каперсы, красный лук, зелень, орегано.