Выкладываем на крем из печеного перца бейби-картофель и томаты черри обжаренный в сливочном масле, сверху осьминога на мангале обжаренного на растительным масле. Поливаем соусом «кори-кари». Крем из печенного перца: запекаем в духовом шкафу болгарские перцы, томаты, красный лук. Очищаем от кожуры, взбиваем в блендере и добавляем: оливковое масло, грецкий орех, красный лук, сухари «панко», пасту на основе томатов, густой кисло-сладкий соус из винограда, чеснок, базилик и охлаждаем. • Соус «кори-кари»: оливковое масло, сок лимона, чеснок, каперсы, красный лук, петрушка, орегано.